Det är så härligt att njuta av god mat al fresco. Mat under öppen himmel är en skön paus och ett superenkelt sätt att träffa vänner och familj för god mat och mys.
Picknickkorgen ska såklart packas med godsaker som enkelt kan avnjutas utomhus. Här får du massor av inspiration till härliga saker som både är lätta att laga och lätta att ta med. Vi har nämligen samlat 10 läckra recept på välsmakande rätter för en härlig utflykt.
Enkla sallader, läckra snacks, smörgåsar, pajer och pizza. Och såklart ett par härliga, söta inslag som passar perfekt till en god kopp kaffe eller te. Välj dina egna favoriter – och sedan är det bara att ta filten under armen och hitta en solig plats i skogen, parken, på stranden eller kanske bara i trädgården eller på gården.
Trevlig tur och bon appétit!
1. Oliver, italienska kex, tapenader och crudité
Ett läckert urval av tapasdelikatesser från Medelhavet kompletterat med säsongens färska grönsaker är ett otroligt enkelt sätt att packa en fantastisk picknickkorg.
Välj dina favoritoliver, en ask härliga, krispiga, italienska kex, ett par läckra tapenader och lite god olivolja att doppa i. Komplettera med crudité av säsongens grönt och din favoritdryck. Enkelt och suveränt!
Om du har möjlighet att besöka oss i vårt stånd i TorvehallerneKBH, kan du smaka på ett stort urval av de bästa matoliverna och läckra medelhavsdelikatesserna – perfekta snacks till picknickkorgen.
2. Krispig pizza bianco med grönsaker
Denna pizza med krispig botten, smält ost och säsongens grönsaker smakar lika gott varm från ugnen som i matlådan. Fyllningen kan enkelt varieras, och du kan förbereda degen i förväg och låta den jäsa över natten i kylskåpet.
3. Pan Bagnat
Den sydfranska, klassiska smörgåsen från Nice är som gjord för picknickkorgen och är egentligen som en Salade Niçoise, fast i en smörgås. Skär gärna smörgåsen i mindre, hanterbara bitar hemifrån och kom ihåg servetter!
4. Krispig lökpaj och sallad med tre sorters ost och örter
En krispig paj med läcker ost är alltid så härligt. Denna enkla paj har fyllning av 3 sorters ost och lök. Servera den eventuellt med en sallad med grillade rödbetor och karamelliserad lök.
Hitta vårt recept på krispig lökpaj med 3 sorters ost och örter här
5. Bruschetta med zucchini, mozzarella och hemlagad pesto
Dessa härliga lyxiga bruschettor är en hyllning till det gröna! Kombinationen av ett par skivor gott bröd, krämig mozzarella, färsk zucchini och supergrön olivolja är så tillfredsställande!
Den hemlagade peston är enklare att göra än man kan tro – men om det ska vara extra enkelt har vi också ett stort urval av fantastiska pesto. Skär bruschettorna i mindre, hanterbara bitar hemifrån.
6. Sallad med nektarin, melon och fetaost
Frukt och fetaost är så gott tillsammans – särskilt när solen skiner! Denna sallad är både uppfriskande, välsmakande, enkel att laga och inbjudande.
7. Enkel caprese med tomat och mozzarella
När tomaterna är solmogna är den klassiska och helt enkla caprese-salladen toppad med en god, gräsaktig olivolja och några droppar lagrad balsamvinäger oöverträffad. Härlig som lunchsallad eller i kombination med andra delikatesser.
8. Små pajer med sommarbär, nektariner och mascarponekräm
Dessa små pajer är en somrig fröjd för ögat och gommen. De härliga solmogna sommarbären och karamelliserade nektarinerna får sällskap av en underbar mascarponekräm med blommig olivolja och lemoncurd på krispig pajbotten. Skär pajerna i fingerstora bitar för picknicken.
9. Pistagemuffins
Vår sicilianska pistagekräm är fantastiskt enkel att använda i bakverk. Dessa läckra muffins är snabba att göra och lätta att ta med, och den härliga smaken av pistagenötter och vit choklad med en touch av citron från vår italienska citronolja överraskar många och är alltid en hit.
10. Chocolate chip cookies med nötter och olivolja
Ska ditt söta inslag vara med choklad? Vårt recept på chocolate chip cookies är snabbt och enkelt – och vi har bytt ut smöret mot olivolja. Härlig njutning tillsammans med en termos med gott kaffe eller te.
