LAGER PÅ LAGER är ett tillvägagångssätt för matlagning och måltider som gör det enklare, roligare och mer flexibelt att stå i köket och äta tillsammans, även när man har olika smaklökar och preferenser.
Det är mitt försök att samla allt jag har lärt mig om det gröna köket i en kokbok. Det är ett tillvägagångssätt som både kan inspirera dem som har god erfarenhet av det vegetariska köket, och ge nybörjare mod att komma igång. Med baser som även de mest kräsna ätarna kommer att älska, och toppings och tillbehör som gör måltiden till en fröjd för de mer äventyrliga.
I kapitel som "En gryta, flera måltider" (kanske det mest efterfrågade temat under min tid med Vegetarisk Hverdag, och något av det svåraste jag har gjort!), "Mat på 30 minuter (eller mindre)", "Plåtmat" och "Måltider för en (eller flera)" har jag samlat mina favoritrecept för den vegetariska vardagen, som är lätta att laga, men där smaken inte har kompromissats.
I kapitlet "Små rätter" har jag samlat alla mina bästa tillbehörsgrönsaksrätter, som passar till huvudmåltiderna och som lätt kan förvandlas till festmåltider när du får gäster.
Den bästa delen av denna bok är för mig "PÅ TOPPEN". Här samlar jag allt som gör en måltid värd att äta. Chilioljor, salsor, såser, pickles, en gudomlig och otroligt enkel hot sauce och massor av toppings som ger textur och mättnad.
Och så avslutas hela härligheten med ett enkelt dessertkoncept, som tar sin utgångspunkt i något nästan alla gillar. Nämligen vaniljglass <3
Författare: Camilla Skov
Förlag: People’s
Foto: Camilla Skov & Sofie Winding
Layout, omslag & illustration: Sofie Winding
Sidor: 300
Utgivningsdatum: 14-10-2025
Format: 21×27 cm, Inbunden
