Limited edition Vinnarglöggessens från danska mästerskapen i Glögg 2023
Vår glöggessens från danska mästerskapen i glögg vann 2023 hela 2 förstaplatser, utsedda av både den professionella juryn och "folkets jury".
Årets flaska är dekorerad med en vacker illustration av vår duktiga matvän Frederikke Legaard.
Har du beställt för avhämtning i butik får du ett meddelande när din beställning är klar på Gammel Kongevej 85.
Den prisbelönta glöggen har vi tagit fram i samarbete med restaurang Oberra och kocken Anders Damgaard – och det hemliga tricket är att droppa vår italienska mandarinolja i glöggen före servering.
Vill du ha glöggen serverad i mysiga omgivningar kan du besöka restaurang Oberra på Skjolds Plads 2-4 2200 Kbh N, som också har ett begränsat antal flaskor till försäljning. Läs mer här, där du också kan boka bord.
Flaskan med glöggessens innehåller 500 ml essens. Essensen blandas med 1 flaska rödvin och serveras med rostade hasselnötter, rommarinerade tranbär och toppas med vår mandarinolja – du kan köpa essensen och mandarinoljan tillsammans med 10 % rabatt här
Så här gör du DM-glöggen hemma
Du behöver:
- DM-vinnare glöggessens, 500 ml
- Rostade hasselnötter och rommarinerade tranbär
- 1 flaska rödvin, t.ex. Barbera från Piemonte
- Mandarinolja
Så här gör du:
Lägg lite rostade hasselnötter och rommarinerade tranbär i glaset som fyllning.
Blanda glöggessensen i en kastrull med en flaska rödvin och värm till ca 70 grader.
Servera varm, sikta på ca 70 grader.
Droppa några droppar mandarinolja i glaset precis före servering. Det är viktigt att glöggen inte blir för varm.
Se hjärnan bakom vinnarglöggen, kocken Anders Damgaard, tillaga mästarglöggen här
Ingredienser
Portvin, rödvin, snaps, rom, brunt farinsocker, apelsiner, ingefära, kanelstänger, nejlikor, kryddpeppar, muskotblomma, lagerblad, vaniljstång, rosa peppar, svartpeppar, Sichuanpeppar, espressbönor – och olivolja pressad med färsk mandarin från Oliviers & Co.Förvaras torrt, mörkt och svalt. Förvaras i kylskåp efter öppning och konsumeras inom några dagar efter öppning.
Specifikationer
Produktnamn: Oh! Gløgg glöggessens.
Producerad för Oliviers & Co Danmark, OLEA, Gammel Kongevej 85, 1850 Frederiksberg, Danmark.
