Calamarata-pasta från Apulien

Calamarata är en kort gourmetpasta formad som breda ringar, inspirerad av bläckfiskskivor. Den härstammar från Neapel-regionen och är en symbol för södra Italiens älskade kök.

Vi är mycket glada över att presentera vår nya exklusiva pastaserie, utvald för sin äkthet, engagemang och exceptionella smak.

Durumvetepasta odlad på familjejord mellan Apulien och Basilicata. Vetet odlas med miljöansvariga metoder (0 bekämpningsmedelsrester) och cirkulära ekonomiska principer.

Dessa pasta kommer från ett familjeägt italienskt företag, grundat för över tio år sedan av familjen Raguso, bönder i tre generationer, som bestämde sig för att förvandla det vete som odlas på deras mark mellan Apulien och Basilicata till exceptionell pasta genom att följa en kort och ansvarsfull leveranskedja.

Varje förpackning i denna serie speglar vårt engagemang för smakrika, hållbara och ärliga produkter: Vetemjölet odlas med miljöansvariga metoder för att garantera noll
bekämpningsmedelsrester i slutprodukten.

Jordbruksrester återvinns enligt principer för cirkulär ekonomi, antingen som djurfoder eller för att producera energi, medan den återvinningsbara cellulosa-förpackningen har ett fönster som visar pastan inuti.

Smak och textur är de definierande dragen i detta urval. Vår pasta är gjord av durumvetesemolina, brons-extruderad och långsamt torkad i statiska torkkammare.
Tack vare denna noggrant kontrollerade process från fält till tallrik utvecklar den en rik och autentisk smak och en lätt ruggad textur som perfekt håller såsen eller olivoljan.

Region/Land Apulien/Basilicata, Italien 🇮🇹

Innehåller 500g.

Koktid: 12-15 min.

Passar till Calamari, tomatsås, bolognese, grönsaker.

Våra pastasåser och pesto passar också perfekt till pastan.

Hitta hela vårt urval av handgjord italiensk pasta och pastasåser här

Ingredienser

Durumvetesemolina, vatten. Kan innehålla spår av soja, senap, ägg och skaldjur.

Förvaras torrt, mörkt och svalt.

Näringsinnehåll

Specifikationer

Produktnamn: Calamarata Pasta Di Semola Di Grano Duro / Durum Wheat Semolina Pasta.

Producerad för Oliviers & Co, 160 Chemin Pitaugier, 04300 Mane, Frankrike