Bli inspirerad av rätterna från köket på haciendan Garden of Lemons, som ligger mitt i en gammal citronodling och omgiven av olivlundar utanför en liten andalusisk by söder om Granada.
Vi älskar den vackra kokbokens hyllning till gröna säsongsbetonade råvaror och inspirationen från bland annat det spanska, italienska och grekiska köket. Underbara recept med massor av örter, frukt och grönsaker – med den härliga citronen som utgångspunkt. Prova till exempel att göra en läcker aioli eller rödbetshummus. Eller vit pizza eller pasta med citron. Mmm!
Boken är skriven av Henrik Vilain och Ingo Schauser, som tillsammans har skapat den kulturella tillflyktsorten Garden of Lemons söder om Granada. Boken är fantastiskt vackert fotograferad av en av Danmarks bästa matfotografer, Mikkel Adsbøll.
