Mette Ravns vanilj (som du hittar här) odlas på Mettes egen vaniljfram i Tanzania – och nu har hon skrivit en bok med allt som är värt att veta om den fantastiska kryddan.
Lär dig om odlingsmetoder, bearbetning och de olika typer av vanilj som du kan köpa i butikerna. Hur du väljer den bästa vaniljen till den rätt du vill laga. Hur du förvarar en vaniljstång så att den håller eller till och med utvecklar sin smak. Och mycket mer.
Boken om vanilj bjuder dessutom på massor av härliga recept på kakor, salta rätter, desserter och drycker från duktiga kockar, bagare, kokboksförfattare och andra matkännare som till exempel Marie Frank, Torben Bang, Maja Vase, Anne Hjernøe, Ditte Ingemann, Louisa Lorang, Torben Bang ... och Karen Blixen.
Få till exempel de läckra recepten på cannaléer, othellotårta, vaniljglass, torsk med bakad spetskål, vanilj, citrus och parmesan och vaniljmargarita.
Signerad av Mette Ravn
Inbunden. Språk: danska. 139 sidor. Muusmann Forlag.
