Fikonbalsamico från Modena
Sötman från denna delikata och lagrade balsamico med smak av solmogna fikon är den perfekta "partner in crime" till sallader, ost, färska bär, till pastarätter, pizza och listan kan göras lång.
Konsistensen är som sirap, smaken himmelsk 🍇
Land/Region Modena, Emilia-Romagna, Italien 🇮🇹
Välj mellan 250ml och 50ml.
Det finns en integrerad hällpropp i flaskan.
Se vårt utbud av balsamico här
Läs mer
Vår fikonbalsamico är naturligtvis producerad i Modena enligt urgamla traditioner och recept.
Den är gjord på Trebbiano-druvor, där musten långsamt har kokats in på svag värme. Före lagring tillsätts puréade mogna fikon. Därefter lagras balsamicon på fat av flera olika ädla träslag.
Mellan varje fat har balsamicon reducerats för att uppnå den perfekta smaken och en idealisk balans mellan det syrliga och det söta.
Passar bra till
Våra citronoljor! Använd den t.ex. på grillad sparris, bittra sallader med valnötter, päron, löskokta ägg och blåmögelost, ångade krispiga grönsaker, grillat kött och fisk, getost, lagrad Parmigiano Reggiano eller andra goda ostar, vaniljglass, mogna söta jordgubbar och anrättningar med fikon.
Ingredienser
250ml: Balsamico från Modena "Aceto Balsamico di Modena IGP" (kokt druvmust (sulfiter), vinäger (sulfiter) 73%, koncentrerad fikonpuré 23%.
50ml: Balsamico från Modena PGI (kokt druvmust (sulfiter), vinäger (sulfiter)) 99%, fikonarom.
Förvaras svalt och mörkt före och efter öppning.
Näringsinnehåll
Specifikationer
Produktnamn: Douceur au Vinaigre Balsamique de Modene et à la Figue / Speciality with Balsamic Vinegar of Modena and Fig – Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
Producerad för Oliviers & Co, 160 chemin Pitaugier, 04300 Mane, Frankrike.
