Antal: 6 pers | Arbetstid: 30 min | Tid totalt: 40 min
Vi älskar när det är säsong för den minsta kålen av dem alla – brysselkål. De små kålhuvudena är nyttiga, har en härlig färg och konsistens. Och så smakar de fantastiskt.
Här får du vårt recept på en härlig wok med kyckling och brysselkål smaksatt med honungs- och ingefäravinäger och soja med svart vitlök.
Ingredienser
Från Oliviers & Co
Extra jungfruolivolja, t.ex. La Classique
1 msk honungs- och ingefäravinäger
1 msk soja med svart vitlök
Från marknaden
6 kycklingbröst (eller Seitan/Tofu) skurna i lagom stora bitar
200 g brysselkål sköljd/tvättad
2 msk tahini
1 stor rödlök skuren i tärningar
1 vitlöksklyfta skuren i tunna skivor
1 msk sesamfrön
Salt och peppar
Så här gör du
Värm lite olivolja i woken och bryn kycklingbitarna på hög värme tills de är gyllenbruna. Tillsätt lök, vitlök och lite salt. Stek vidare i ca 15 minuter eller tills kycklingen är genomstekt.
Ångkoka under tiden brysselkålen i ca 10 minuter och plocka av bladen.
Glasera wokrätten med soja, tahini och ingefäravinäger, lägg på locket och stek vidare ca 5 minuter på låg värme.
Lägg upp på tallrikar. Strö över sesamfrön och brysselkålsblad, smaka av med salt/peppar och servera genast.
Bon appétit!
Prova även ingefäravinägern i vårt recept på bakad torskfilé med citron, ingefära och sesam
