Våra små krispiga vitlöksbröd med krämig getost, färska, marinerade tomater och basilikaolja är det perfekta lilla snackset till lunchbordet eller till en härlig tapas. De är superenkla och en hit hos både små och stora.
|
Antal 4 personer
|
Arbetstid 15 min
|
Total tid 15 min
|
Ingredienser
Från Oliviers & Co
4-5 msk basilikaolja
4 msk tomat delice med Piment d'Espelette
Från marknaden
3 mogna tomater
200 g färsk, krämig getost (fråga din lokala osthandlare eller använd t.ex. getfärskost naturell från Soignon, som finns i många välsorterade stormarknader)
4 skivor gott rågbröd/surdegsbröd
75 g smör
7-8 färska basilikablad
1-2 klyftor vitlök
Flingsalt och peppar
Så här gör du
Skär brödet i 1 cm tjocka skivor. Stansa ut brödet med små runda kakformar i önskad storlek och rosta dem i en panna med lite olivolja. Om du inte har små runda kakformar kan du skära brödet i önskad form.
Skär tomaterna i tunna skivor och lägg dem på ett fat. Häll över basilikaolja och strö över flingsalt och peppar. Låt dem marinera i rumstemperatur.
Rör den färska getosten med ca 2 msk basilikaolja med en gaffel i en skål tills konsistensen är lätt och luftig.
Låt de rostade bröden svalna något och gnid dem med vitlöksklyftor.
Bred ett rejält lager av den krämiga getosten blandad med basilikaolja på brödet, ca 1 cm.
Bred sedan ett tunt lager tomat delice med Piment d'Espelette och sedan ett extra tunt lager av den krämiga getosten med basilikaolja igen.
Avsluta med 2 skivor marinerad tomat, färska basilikablad, basilikaolja på toppen och strö över lite flingsalt och nymalen peppar. Servera och njut.
Bon appétit!
