Pinsa är romarnas svar på en lätt och snabb pizza med en unik deg av vete och rismjöl och en lång fermentering, vilket ger en krispig utsida och en mjuk insida.
Du kan toppa din pinsa med din favoritpizzafyllning, och det tar bara 10 minuter innan doften av nybakad pizza sprider sig.
Perfekt som antipasti och snacks för flera, och en lätt måltid för 1-2 personer till lunch eller middag, kanske med en liten sallad vid sidan om.
Här får du inspiration till läcker fyllning, både de klassiska och de säsongsbetonade varianterna 😋
|
Antal 1-2 personer
|
Arbetstid 10 min | Total tid 10 min |
Ingredienser
Pinsa
Fyllning efter eget val – se 7 varianter nedan
Så här gör du
Välj topping efter eget val, precis som på pizza eller focaccia, och lägg på pinsan.
Grädda pinsan färdig i en förvärmd ugn på 220-250 grader varmluft i 5-6 min.
Ta ut pinsan ur ugnen när den är färdiggräddad och avsluta med färsk topping efter eget val innan servering.
Bon appétit!
7 sorters fyllning
1. Klassisk italiensk pinsa
(utelämna parmaskinkan för en vegetarisk version)
Topping före gräddning:
Ekologisk Salsa Pizza Pasta tomatsås
Färsk mozzarella
Riven parmesan
Färsk topping efter gräddning:
Parmaskinka (utelämna för en vegetarisk version)
Rucola
Körsbärstomater, färska eller semi-dried
Burrata
Basilikumolja
Basilikablad
Nymald peppar
2. Vegetarisk Medelhavs-pinsa
Topping före gräddning:
Basilikapesto
Färsk mozzarella
Zucchini i tunna strimlor
Ugnsbakad paprika
Rödlök i tunna skivor
Färsk topping efter gräddning:
Burrata
Citronolja
Basilikablad
Nymald peppar
3. Pinsa del mar
Topping före gräddning:
Ekologisk Salsa Pizza Pasta tomatsås
Färsk mozzarella
Tonfisk
Rödlök i tunna skivor
Taggiasca eller Tanche oliver, urkärnade och grovhackade
Herbes de Provence
Färsk topping efter gräddning:
Extra jungfru olivolja
Nymald peppar
4. Vinter pinsa
Topping före gräddning:
Getost
Päron i tunna skivor
Valnötter, grovhackade
eller
Potatis i tunna skivor
Riven Gruyere
Rosmarinkvistar
Färsk topping efter gräddning:
Extra jungfru olivolja
Havssalt
Nymald peppar
5. Vår pinsa
Topping före gräddning:
Ricotta
Sparris, kronärtskocka och/eller zucchini
Färsk topping efter gräddning:
Feta, smulad
Färsk mynta
L'Extraverte olivolja
Nymald peppar
6. Sommar pinsa
Topping före gräddning:
Crème fraiche eller grekisk yoghurt
Riven parmesan
Nektariner, persika och/eller fikon i tunna skivor
Färsk topping efter gräddning:
Burrata
Sommarolja
Nymald peppar
7. Höst pinsa
Topping före gräddning:
Mascarpone
Butternut squash i tunna skivor
Svamp, grovhackad
Hasselnötter, grovhackade
Färsk topping efter gräddning:
Tryffelolja
Havssalt
Nymald peppar
