I mer än ett halvt sekel har Drottning Margrethe tonat fram i våra vardagsrum på nyårsafton kl. 18 för att se tillbaka på året som gått, och nu för Kong Frederik traditionen vidare. I de flesta hem är det en härlig, fast tradition att sitta redo och följa med i nyårstalet.
Medan vi lyssnar på talet brukar vi skämma bort våra gäster med enkla och läckra snacks, som oftast inkluderar krispiga italienska kex med läckra tapenader och delikata spreads, ett urval av de bästa ätoliverna och svala bubblor.
Hitta de bästa alkoholfria bubblorna från Arensbak här
Och en härlig Cremant d'Alsace här
Vi har samlat våra populära tapas delikatesser precis her – du behöver knappt göra annat än att kyla bubblorna🍾
Efter nyårstalet blir det självklart härlig mat. Här får du lite inspiration med några av våra festligaste favoritrecept.
Kanske får du lust att inkludera en eller flera i din egen nyårsmeny.
1. Klassiska Gillardeau ostron med champagnevinäger
Vi serverar den klassiska förrätten med vår limited edition gourmetvinäger, som är skapad med äkta champagne och serverar självklart bubblor i glasen.
Hitta vår ostron pairing guide här
2. Smördegsbitar med getost, päron och honung och tomat med avokadokräm och balsamico
Det är våra gastro-vänner från amaliesigrid som har skapat receptet på dessa läckra, små munsbitar.
De eleganta och smakfulla smördegsbitarna görs i två varianter – en med getost, honung och päron och en med tomat, avokadokräm och balsamico. Lätta att göra och att njuta av, antingen tillsammans med välkomstbubblorna eller som en del av nyårsmenyn.
Hitta amaliesigrids recept på smördegsbitar här
3. Fiskrillette av nyårstorsk
Detta enkla recept är en jättehit till nyår! Rilletten kan förberedas i god tid och kylas fram till servering. Vi smaksätter den härliga, milda nyårstorsken med läcker julolja och gourmetvinäger med passionsfrukt och timjan.
Hitta receptet på fiskrillette av nyårstorsk här
4. Sammetmjuk rotfruktssoppa med tryffel
Vi skämmer bort våra gäster och våra smaklökar med denna lyxiga, sammetsmjuka rotfruktssoppa toppad med svart tryffelolja och sommartryffel, som förstärker rotfrukternas smak.
Receptet kan göras både med selleri och jordärtskockor.
Hitta receptet på sammetsmjuk rotfruktssoppa med tryffel här
5. Citrontårta med bränd maräng, champagnevinäger och citronolja
Åh, vad vi ser fram emot att servera denna lyxiga skönhet! Silkblöt citronkräm på krispig tårtbotten toppad med bränd maräng, som ringlas med champagnevinäger och citronolja 🍾🍋
En genial avslutning på årets sista middag.
Hitta amaliesigrids recept på citrontårta med bränd maräng, champagnevinäger och citronolja här
Bon appétit och bonne année 👩🏻🍳👨🏻🍳
