Antal: 6 pers | Arbetstid: 15 min | Tid totalt: 15 min
Frukt och feta passar helt enkelt så bra ihop. Och de solmogna och saftiga frukterna smakar extra gott på sommaren, när solen skiner. Den här salladen med nektariner och melon är en säker vinnare som tillbehör till en härlig grillmiddag eller som en lätt lunchsallad.
Vi framhäver oftast de underbara smakerna med en exotisk och uppfriskande olja & vinägerdressing, som sätter pricken över i:et.
Här får du receptet 😋
Ingredienser
4 msk myntaolja
2 msk rosa grapefruktvinäger
4 nektariner, skurna i klyftor
1 söt melon, t.ex. cantaloupe, skuren i klyftor
1 tsk honung, t.ex. honung från Frederiksberg Have
Saften från en halv citron
200 g feta
En liten näve myntablad, finhackade
Flingsalt, en nypa
Så här gör du
Lägg upp nektarin- och melonklyftorna på sex tallrikar eller ett stort fat och fördela smulad feta över.
Blanda citronsaft, vinäger, honung, myntaolja och en nypa flingsalt i en skål.
Häll dressingen över salladen och strö över finhackad mynta.
Bon appétit och trevlig sommar.
Prova även vårt recept på färgrik sallad med oliver och smilande ägg
