Enkla och lyxiga spett med älskade klassiker från medelhavsköket: Mozzarella, parmaskinka och små vitlöksbröd ringlade med läcker olivolja, vinäger, strösslade med rostade pinjenötter – och serverade med de bästa semi-dried körsbärstomaterna vid sidan om. Perfekt för gäster, grillmiddagar och trevligt sällskap på terrassen.
|
Antal |
Arbetstid |
Total tid |
Ingredienser
Från Oliviers & Co
8 msk siciliansk citronolja
1 msk balsamico eller vinäger med körsbär
1 burk semi-dried körsbärstomater
Från butik
4 skivor bröd
1 vitlöksklyfta
2 msk pinjenötter
8 mini mozzarella di bufala
8 skivor parmaskinka
Gör så här
Rosta brödet, gnid skivorna med vitlöksklyftan och ringla över citronolja.
Skär brödet i tärningar.
Rosta pinjenötterna kort i en torr, medelvarm panna.
På varje spett träs omväxlande en brödtärning och en mini mozzarella – två av varje, och till sist en skiva parmaskinka.
Arrangera spetten på en tallrik, ringla över lite citronolja och vinäger med körsbär, och tillsätt pinjenötterna samt lite nymalen peppar.
Servera tillsammans med semi-dried körsbärstomater.
Bon appétit!
Prova även vårt recept på lammkofta på spett med yoghurtdressing
