Härlig ugnsstekt kyckling med rosmarinklyftpotatis full av god smak från marinad av citronolja, sojasås med ingefära och yuzu och de geniala saltade citronerna 🍋
|
Antal 4 personer
|
Arbetstid 20 min | Total tid 1 timme 20 min |
Ingredienser
Hos Oliviers&Co
Citronolja
Sojasås med ingefära & yuzu
Rött kryddsalt
1 st saltad citron
På marknaden
4 kycklinglår
6 lagerblad
2 vitlöksklyftor
600 g små potatisar
1 kvist rosmarin
Så här gör du
Lägg kycklinglåren i en ugnsform, fördela 2 vitlöksklyftor, skalade och hackade, ringla över citronolja och 3 msk yuzu-ingefära-sojasås. Täck formen med plastfolie och ställ i kylen i 30 min.
Värm ugnen till 210°C.
Skär en saltad citron i skivor och lägg en citronskiva på varje kycklinglår. Tvätta och torka potatisen och lägg dem i formen tillsammans med lagerbladen. Skär resten av den saltade citronen i små tärningar och lägg i formen. Smaka av med rött kryddsalt. Ringla över citronolja och avsluta med nymalen peppar.
Sätt in formen i ugnen vid 210°C i 20 min. Sänk ugnen till 180°C, fördela rosmarin över potatisen och stek vidare i 40 minuter. Droppa över vätskan då och då (tillsätt eventuellt lite vatten).
Servera i formen eller portionera ut på 4 tallrikar.
Bon appétit!
Vill du servera med en läcker sallad? Prova t.ex. denna somriga sallad med quinoa, jordgubbar, melon, färsk basilika och läcker dressing
