Här får du ett fantastiskt recept från våra trevliga, duktiga gastronomivänner från amaliesigrid: en underbart vacker och smakrik sallad som bara tar 15 minuter att göra. Perfekt till gästmiddagen!
Julsalladen innehåller de bästa råvarorna: krispig endive/julsallad, apelsin, havtorn, pistagenötter och manchegoost, och den toppas med vår exklusiva champagnevinäger och gräsiga olivolja.
Servera till exempel julsalladen till lunch eller middag tillsammans med amaliesigrids saftiga svampbullar med hemlagad rökt majonnäs – hitta receptet här
|
Antal
4 personer |
Arbetstid |
Total tid |
Ingredienser
2 endiver
2 msk havtorn (ev. från fryst) eller 1 ask ananaskörsbär
2 apelsiner
100 g manchegoost
2 msk rostade pistagenötter
2 msk champagnevinäger
4-5 msk gräsig olivolja
1 nypa flingsalt
Lite hackad dill
Så här gör du
Följ anvisningarna för upptining på baksidan av havtornen, om du använder dem från fryst.
Skölj endiverna och skär bort botten. Lägg bladen i en stor skål och vänd dem försiktigt i ett par msk olivolja så att bladen förblir intakta.
Fördela sedan bladen vackert på ett serveringsfat.
Skala apelsinerna, filéa dem och arrangera dem ovanpå endivbladen.
Skär manchegoosten i tunna skivor och fördela dem över salladen.
Strö havtornen över salladen. Om du använder ananaskörsbär istället för havtorn, halvera dem och lägg dem på salladen.
Hacka pistagenötterna grovt och strö dem över salladen.
Toppa med champagnevinäger, olivolja, en nypa flingsalt och lite hackad dill.
Bon appétit!
Att tänka på
Glutenfri: Salladen är naturligt glutenfri.
Hackad dill: Det är viktigt att du använder hackad dill och inte den dill man köper i små "krukor" för 8-9 kr i stormarknaderna. Hackad dill har en djupare och mer kryddig smak som passar mycket bra till salladen.
Havtorn/ananaskörsbär: Du kan ersätta havtornen med ananaskörsbär om det inte går att få tag på havtorn. De ger samma syrliga-söta smak som är helt fantastisk i salladen.
Du kan hitta fler härliga recept på amaliesigrids hemsida. Vi rekommenderar att följa deras underbara matplan som kommer med goda recept och inspiration varje vecka. Läs mer här
