Antal: 4 pers | Arbetstid: 15 min | Tid totalt: 15 min
Bruschetta med läckra sardiner, saltsyltad citron och tomatkräm är en härlig liten servering som för tankarna till mysiga semestrar vid Medelhavet. Receptet är perfekt för en trevlig tapas-kväll eller som en liten aptitretare. Om du gör receptet på sommaren, se till att tända grillen.
De saltsyltade citronerna smakar fantastiskt och är en läcker liten topping till många olika serveringar. Vill du göra dem själv får du receptet längst ner 🍋
Det är otroligt stor skillnad på kvaliteten av sardiner, och när du väl har provat de läckra hållbart fiskade sardinerna från Grøndals, är det svårt att använda några andra.
Ingredienser
Från Oliviers & Co
Tomatkräm med piment d'espelette
2 burkar hållbara sardiner i olivolja från Grøndals (dränerad vikt ca. 270g)
Semi-dried körsbärstomater, 4 st skurna i mindre bitar
1 msk saltsyltade citroner
Vitvinsvinäger, t.ex. rosa vitlöksvinäger
Extra jungfruolivolja, t.ex. La Classique
Från marknaden
4 skivor surdegsbröd
1-2 vitlöksklyftor
1 näve färsk basilika
Salt och peppar efter smak
Så här gör du
Värm olivolja i en grillpanna och grilla skivorna av surdegsbröd lätt på båda sidor tills de är ljumma och krispiga.
Ta bort bröden från pannan och gnugga dem med en halverad vitlöksklyfta. Häll lite extra jungfruolivolja på de grillade bröden. Bred på tomatkräm.
Fördela semi-dried körsbärstomater, sardiner, finhackade syltade citroner och basilika på de grillade bröden och avsluta med lite vitvinsvinäger och en skvätt god extra jungfruolivolja. Smaka av med flingsalt och peppar.
Serveras omedelbart.
Bon appétit.
🍋 Recept på saltsyltade citroner (snabbrecept)
Antal: 1 stort glas | Arbetstid: 10 min | Tid totalt: 24 timmar
Ingredienser
Så här gör du
De saltsyltade citronerna är klara efter 24 timmar och håller sig i 2 veckor i kylen.
Bon appétit
