Har du någonsin provat att tillsätta gourmetvinäger i dina drinkar och kalla drycker?
Det kan låta förvånande, men när en cocktailbartender gör shrubs, är det typiskt med frukt, socker och vinäger, och faktiskt har man använt vinäger i drycker sedan egyptierna!
Våra fruktiga vinäger är välsmakande och idealiska som smaksättare, inte bara i matlagningen, utan också i drinkar och kalla drycker.
I sommar har vi på Oliviers & Co skapat en serie limited edition cocktailinspirerade vinäger som gör det enkelt att ge dina drinkar en gourmet-twist – oavsett om du föredrar dem alkoholfria eller med en touch av gin, prosecco eller rom.
Enkelt, välsmakande och 100% naturligt, utan konstgjorda färger eller smaker – bara ren, hantverksmässig kvalitet.
Här får du recepten – alla i både en mocktail- och en cocktailversion 🌺🍋🍃🍸
🌺 1. Hibiskus & bergamottmargarita
Inspiration: Hibiskus Margarita
Denna vinäger har en intensiv rubinröd färg och en frisk, syrlig och blommig smak från hibiskusblad och bergamott, den lilla fina citrusfrukten som även används i Earl Grey-te. Vinägern är den perfekta exotiska, sofistikerade touchen till dina drinkar.
Mocktail: Margarita Hibiskus (alkoholfri)
👉 Ingredienser (1 glas)
- 15 ml hibiskus & bergamottvinäger
- 50 ml kallt sodavatten
- 10 ml agavesirap (eller rörsocker)
- En nypa salt
- Isbitar
- Ätbara blommor eller bergamottskal till garnering
👉 Så här gör du
- Blanda vinäger, agavesirap och salt i en shaker med is.
- Skaka väl och häll i ett glas med is.
- Toppa med sodavatten och garnera.
Cocktailversionen
Tillsätt 40 ml tequila och byt ut agavesirap mot triple sec för en äkta Margarita med en twist.
💡 Tips: Använd också hibiskus- & bergamottvinägern för att förhöja ett iste eller för att droppa över mörk chokladmousse.
🍃 2. Mojito med mynta & lime
Inspiration: Mojito
Denna gourmetvinäger fångar essensen av en klassisk Mojito med frisk mynta och syrlig lime. Den är ultrafräsch och perfekt för sommardrinkar, oavsett om de är med eller utan alkohol.
Mocktail: Virgin Mojito (alkoholfri)
👉 Ingredienser (1 glas)
- 15 ml mynta & limevinäger
- 150 ml kallt sodavatten
- 10 ml rörsockersirap (eller flytande honung)
- 4-5 färska myntablad
- Isbitar
- Limeskiva till garnering
👉 Så här gör du
- Mosa myntablad med sirap i ett glas.
- Tillsätt is och vinäger, och rör om.
- Toppa med sodavatten och garnera med lime.
Cocktailversionen
Tillsätt 40 ml vit rom för en äkta Mojito med en gourmet-twist.
💡 Tips: Prova att använda vinägern i en gazpacho och att droppa den över panna cotta.
🍋 3. Spritz med fläder & citron
Kommer snart! Vår fläder & citronvinäger är inspirerad av den blommiga Hugo Spritz, där den klassiska, lite bittra apelsinsmaken i Aperol Spritz typiskt är ersatt eller kompletterad med fläder.
Gourmetvinägern kombinerar sötma från fläder och frisk citrus från den berömda Menton-citronen (IGP-skyddad). Den är perfekt för att ge dina drinkar en blommig och uppfriskande smak.
Mocktail: Hugo Spritz (alkoholfri)
👉 Ingredienser (1 glas)
- 15 ml fläder & citronvinäger
- 100 ml kallt kolsyrat vatten
- Isbitar
- Tunna skivor citron (gärna Menton) och ätbara blommor till garnering
👉 Så här gör du
- Häll vinägern i ett glas med is.
- Toppa med kolsyrat vatten och rör försiktigt.
- Garnera med citronskivor och blommor.
Cocktailversionen
Byt ut kolsyrat vatten mot prosecco eller tillsätt lite gin.
💡 Tips: Prova att droppa lite fläder & citronvinäger i en lemonad eller ett glas isvatten för en uppfriskande aperitif.
Fler drinkidéer med vinäger
Spritz-varianter: Blanda fläder & citronvinäger med Aperol och prosecco.
Fruktiga mocktails: Tillsätt hibiskus & bergamottvinäger till jordgubbs- eller hallonsaft för att få en läcker syrlig balans.
Gin & Tonic-twist: Ett par droppar mynta & limevinäger i en G&T ger en frisk, örtig not.
Törstsläckande vatten: Ett par droppar av vilken vinäger som helst i ett glas isvatten eller kolsyrat vatten gör det till en uppfriskande, smakrik aperitif.
