Här får du vårt enkla recept på de bästa chocolate chip cookies. Ett recept som är snabbt och enkelt att göra – även med mindre kockar i köket. Om du har ingredienserna i lådan har du varma, härliga kakor ur ugnen efter bara 25 minuter :)
Vårt recept fokuserar på bra råvaror, och vi har bytt ut smöret mot en god olivolja. Använd en mild, välsmakande olivolja som inte är för intensiv och gräsig. Vi rekommenderar en god, mild klassisk olivolja, som till exempel denna läckra grekiska olivolja eller vår "husets" olivolja, La Classique.
Låt doften sprida sig i köket, och njut av hur enkelt det är att fixa något gott. Receptet här är med mörk choklad, men du kan använda precis den choklad du gillar bäst. Du kan också blanda vit och mörk choklad.
Om dina chocolate chip cookies inte försvinner med detsamma, kan du förvara dem i en lufttät behållare ett par dagar. De är goda till picknickkorgen, matlådan eller bara till en god kopp te eller kaffe. Vi gillar också att servera dem med vaniljglass till efterrätt.
|
Antal
12 st |
Arbetstid |
Total tid |
Ingredienser
Från Oliviers & Co
120 ml / 108 g god floral olivolja
1 tsk vaniljextrakt, t.ex. Mette Ravns fantastiska
100 g mörk choklad, hackad i bra cookiestorlek
Från marknaden
3,5 dl / 200 g mjöl
1/2 tsk bakpulver
1/4-1/2 tsk flingsalt
2,5 dl / 150 g farinsocker
1 stort ägg
100 g nötter (valnötter, hasselnötter, mandlar eller vad du nu känner för)
Så här gör du
Värm ugnen till 180°C varmluft.
Vispa olivolja, ägg och farinsocker i en stor skål tills det är väl blandat. Tillsätt vaniljextrakt och rör om.
Blanda mjöl, bakpulver och 1/4 tsk flingsalt i en liten skål först, och vänd sedan ner det i degen. Rör tills degen är blandad.
Rör ner chokladbitarna och nötterna i degen.
Dela upp degen i 12 lika stora kulor med två skedar, och placera dem på en bakplåt med bakplåtspapper med cirka 5 centimeters mellanrum. Ge dem ett litet tryck, men kom ihåg att de plattar ut sig när de träffar värmen. Använd eventuellt två bakplåtar med 6 kakor på varje, och grädda dem en i taget om du vill ha det jämnaste resultatet.
Grädda dina kakor i 12 till 14 minuter. Det är lite av en smaksak hur länge de ska gräddas, men kakorna ska vara gyllenbruna och chokladbitarna lätt smälta. Ta ut dina kakor när de ser fina ut, strö dem med lite flingsalt och låt dem svalna helt på ett galler.
Et voilà! Sedan är det bara att njuta av dina hembakta chocolate chip cookies, precis som du gillar dem bäst.
Bon appétit!
🍪 🍪 🍪
Vill du baka med mindre smör och mer olivolja? Hitta vår omvandlingstabell och guide till hur du ersätter smör med olivolja i din bakning här
