Våra söta, duktiga gastrovänner från amaliesigrid ligger bakom denna vackra och otroligt smakfulla citrussallad.
Den fräscha salladen med syrligt-söta citrusfrukter, granatäpple, färsk chili, krispiga salta mandlar och mynta är så välsmakande att den blir en oumbärlig favorit på vardagar och helger.
|
Antal
4 personer |
Arbetstid |
Total tid |
Ingredienser
Från Oliviers & Co
3 msk rosa grapefruktvinäger
4 msk citronolja
Från marknaden
3 apelsiner
2 grapefrukter
1/2 granatäpple
2 msk salta mandlar
1/4 röd chili
1/4 gul chili
En god handfull myntablad
Så här gör du
Skär bort skalet från apelsinerna och grapefrukterna och skär dem sedan i cirka 0,5 cm tjocka skivor.
Skala ut kärnorna från granatäpplet, hacka mandlarna grovt, och skär chilin i tunna skivor. Justera mängden chili beroende på hur starka de är.
Lägg citrusskivorna på ett serveringsfat och toppa med granatäppelkärnor, salta mandlar, chili, myntablad och rosa grapefruktvinäger samt citronolja.
Bon appétit!
Att tänka på
Glutenfri: Salladen är naturligt glutenfri.
Laktosfri: Salladen är naturligt laktosfri.
Förberedelse: Du kan skära citrusfrukterna i förväg och förvara dem i kylskåpet dagen före. Resten bör dock tillsättas strax före servering.
Granatäpple: Du kan med fördel skala granatäpplet i ett vattenbad för att undvika stänk. Granatäppelkärnorna kan också förberedas dagen innan och förvaras i en lufttät behållare.
Du hittar fler härliga recept på amaliesigrids hemsida. Vi rekommenderar att följa deras underbara matplan, som kommer med goda recept och inspiration varje vecka. Se mer här
