Ibland är chokladkaka precis vad som behövs. Vår favoritversion är en enkel variant av chokladfondant med rinnande kärna i perfekt kombination med mandarinolja. Den är helt underbar i sig själv, men också mycket god tillsammans med en sked vaniljglass eller bara en kanna nybryggt kaffe.
|
Antal 4 personer
|
Arbetstid 15 min | Tid totalt 25 min |
Ingredienser
Från Oliviers & Co
150 g ekologisk mörk hasselnöts-/chokladkräm
5 tsk mandarinolja
Från marknaden
50 g mjöl
2 pastöriserade äggulor
Så här gör du
Värm ugnen till 170 °C varmluft.
Smält hasselnöts-/chokladkrämen lätt, antingen i mikrovågsugn eller i vattenbad tills den precis är mjuk och ljummen.
Rör ihop hasselnöts-/chokladkräm, mjöl och äggulor väl i en skål.
Smörj 4 små kakformar, ca 7 cm breda och 5 cm djupa med mandarinolja och fördela kaksmeten. Grädda kakorna i ca 10 minuter tills de är krispiga utanpå, men fortfarande helt mjuka inuti.
Låt formarna svalna något och vänd försiktigt ut de fortfarande varma kakorna på 4 tallrikar. Toppa med mandarinolja och en sked hasselnöts-/chokladkräm.
Serveras omedelbart.
Bon appétit!
Prova också receptet från duktiga Marie Havnø Frank på chokladtårta med apelsinolja
