Antal: 4 pers | Arbejdstid: 20 min | Tid i alt: 20 min
Vi elsker at forkæle vores gæster med dejlige salater, og her får du opskriften på en smuk melon og feta salat. Melonsalaten er lækker som appetizer eller som tilbehør til skønne grillede sommerretter.
Ideen til salaten simpel, men effekten er stor: den velsmagende dressing af sommerolie og frugtig eddike gør hele forskellen.
Ingredienser
Fra Oliviers & Co
Sommerolivenolie
Hyldeblomst & citron eddike eller Pink grapeeddike
Havsalt
Fra markedet
1/4 vandmelon
1 cantaloupe melon
1 agurk
100 g feta
1 forårsløg
3 kviste basilikum
Sådan gør du
Skær/skræl meloner og agurk. Skær derefter meloner, agurk og feta i ensartede firkanter og saml dem i et fint mønster på 4 tallerkner.
Bland 3 spsk olivenolie, finthakket forårsløg og 1 spsk eddike og fordel dressingen.
Top med basilikumblade, havsalt og servér kølig og frisk.
Bon appétit!
Find mere inspiration til dit sommerkøkken i vores guide til den bedste sommermad her
