Antal: 4 pers | Arbejdstid: 3 min | Tid i alt: 5 min
Tre minutter, og du har den mest luksuriøse morgenmad.
Nogle gange er det de enkleste ting, der smager bedst. Et helt frisk æg, kogt blødt, med et drys hvid trøffelsalt — og et stykke baguette dyppet i en rigtig god olivenolie ved siden af.
Vælg en grøn, frugtig Grand Cru-olie til brødet. Den får lov at være hovedpersonen her.
Ingredienser
Fra Oliviers & Co
hvid trøffelsalt
Grand Cru-olivenolie, fx Sabino Leone
Fra markedet
4 helt friske æg
1 baguette
Sådan gør du
Kog æggene i 5-6 min i kogende vand afhængigt af størrelse og din præference:
- Blødkogt æg: 5-6 minutter (fast hvide og flydende blomme)
- Smilende æg: 6½-7½ minutter (blød, men cremet blomme)
- Hårdkogt æg: 8-9 minutter (fast hvide og blomme)
Slå toppen af, og drys med en knivspids hvid trøffelsalt.
Nyd dem med det samme sammen med et stykke brød, dryppet med olivenolie.
Bon appétit!
